„Fleur d’artisane“: Die verborgenen Schätze der Kräuter – Wissenschaftsfest „Sciences et saveurs“ im Gard Rhodanien

Fleurs d’ArTisane lädt Sie ein, das Kräuterfeld und die Destillerie bei einer eindringlichen Führung inmitten von Aroma- und Heilpflanzen zu entdecken.

Begeben Sie sich im Laufe des Rundgangs auf die Suche nach den Molekülen, die den Pflanzen ihre Eigenschaften verleihen: jene, die unseren Alltag mit Duft erfüllen, beruhigen, schützen oder sogar färben. Sie werden erfahren, wo sie sich befinden, welche Rolle sie in der Pflanze spielen und wie der Mensch sie seit Jahrhunderten nutzt.

Bei der Führung lernen Sie außerdem die verschiedenen Extraktionsmethoden kennen, die je nach Verwendungszweck zum Einsatz kommen: Trocknen, Destillation, Mazeration oder andere Verarbeitungsverfahren.

Im Herzen der Destillerie erfahren Sie, wie ein Destillierkolben funktioniert und welche Schritte notwendig sind, um ätherische Öle und Hydrolate zu gewinnen.

Anschließend geht es weiter mit der Entdeckung köstlicher Köstlichkeiten, die aus den vor Ort angebauten Pflanzen und Blumen hergestellt werden: Kräutertees, Sirupe, Damaszener-Rosenkonfitüre und andere pflanzliche Kreationen. Eine schöne Gelegenheit zu verstehen, wie Pflanzen auch unseren Gaumen verwöhnen können.

Eine Begegnung zwischen Wissenschaft, Natur, Ernährung und traditionellem Know-how, die für alle zugänglich ist, um zu lernen, Pflanzen mit anderen Augen zu sehen und die Schätze, die sie uns bieten, besser zu verstehen.

Programm:
Entdeckung des Kräuterteefeldes
Vorstellung des Geländes und der wichtigsten angebauten Pflanzen.
Beobachtung von Gewürz-, Heil- und essbaren Pflanzen.
Die Wissenschaft hinter den Pflanzen
Was sind Aromamoleküle und Wirkstoffe?
Warum produzieren Pflanzen Düfte, Farben oder Schutzstoffe?
Pflanzen und ihre Verwendungszwecke
Aromatische, Heil- und Nahrungspflanzen.
Geschichte, Traditionen und Wissen rund um die Pflanzen.
Wie lassen sich die Schätze der Pflanzen gewinnen?
Aufguss, Kräutertee und Abkochung.
Mazeration und andere Extraktionsverfahren.
Destillation und Herstellung von ätherischen Ölen und Hydrolaten.
Besichtigung der Destillerie
Entdeckung des Destillierkolbens.
Einblick in die einzelnen Schritte der Destillation.
Pflanzen auf unseren Tellern
Entdeckung von Sirupen, Kräutertees und Konfitüren, insbesondere mit Damaszenerrosen.
Verstehen, wie Pflanzen verarbeitet werden können, um Geschmack, Genuss und lokales Know-how zu vereinen.
Sinneserlebnis
Beobachten, berühren, riechen und probieren der Pflanzen in verschiedenen Formen (je nach Jahreszeit).
Austausch über ihre Verwendungsmöglichkeiten und Eigenschaften.
Verkauf vor Ort: Wer möchte, hat die Möglichkeit, die Produkte im Anschluss an die Führung zu erwerben.

Mittwoch, den 7. Oktober 2026 von 17 Uhr bis 19 Uhr.

Kostenlos. Nach Anmeldung.