Micro Brasserie La Grande Casserole

La Grande Casserole ist eine Biermarke, die von L’Observatoire du Brasseur (Brauer-Observatorium) gebraut wird, einem einzigartigen Ort, der das Brauen, den Direktverkauf und die Möglichkeit des Konsums der Biere vor Ort vereint. Derzeit werden 10 Biersorten für jeden Geschmack angeboten.

Eingebettet am Fuße der Stadtmauern von Cornillon, im Gard (Okzitanien), ist La Grande Casserole eine handwerkliche Mikrobrauerei, deren Biere größtenteils das Label Biologische Landwirtschaft (Agriculture Biologique) tragen. Jedes Bier wird „von Hand“ in großen Töpfen — oder besser gesagt „Casseroles“ (Kochtöpfen), daher der Name — mit einem hölzernen Maischepaddel (fourquet) gebraut, eine althergebrachte und leidenschaftliche Geste. Gebraut von Valérie und Alain, zwei leidenschaftlichen Brauern, vereint die Brauerei Know-how, Kreativität und Freude am Teilen. Ihr Ehrgeiz? „Die Brauerei La Grande Casserole zu einem Ort der Begegnung und des lokalen Austauschs zu machen…“

Das permanente Sortiment steckt voller Hopfen-Highlights: Blonde (Pale Ale – 5,5 Vol.-%), leicht und fruchtig; Ambrée (Bernsteinfarben – 6 %), mit Röstnoten; Blanche (Weißbier – 4,5 %), zart malzig; IPA (6 %), großzügig gehopft; Double IPA (8 %), Kraft & Intensität; Brune (Imperial Stout – 7 %), reich an Röstmalz; Lager (4,5 %), sanft und einfach. Hinzu kommen die ephemeren Biere, genannt „Solstices“ (Sonnenwenden) und „Équinoxes“ (Tagundnachtgleichen): vier saisonale, limitierte und von den Zyklen des Jahres inspirierte Sudserien.

Ein Raum, der der Entdeckung, Verkostung und dem Kauf unserer Biere gewidmet ist. Dieser Biergarten nach französischer Art — ein Beobachtungsort unter freiem Himmel — ist der Bar- und Verkostungsbereich vor Ort. Ideal für: Verkostung vor Ort; Teilnahme an geführten Brauerei-Besichtigungen; Einführung in die Zythologie (Food-Pairing mit Bier, Erklärungen zu Malz und Hopfen usw.); Genuss einer ländlichen Umgebung: Zikaden, Sonnenuntergang und dann… der Große Wagen am Himmel, als himmlische Signatur des Abends.

Vom 01/01 bis 31/12 täglich.

Eintritt frei.

• Ökologischer Landbau (AB)

• Bier